Trabajo de Francés

LA CHANDELEUR ET LES CREPES

L'introduction

La Chandeleur est une fête qui est célébrée le deux février, quarante jours après Nöel.

Son nom vient du mot chandelle
En France, la Chandeleur est connue comme la fête des crêpes ou le jour des crêpes.

 Chandelles allumées dans une église pour la Chandeleur

 

L'origine et l'histoire de la Chandeleur

Les origines de cette fête sont païennes et religieuses.

Les origines païennes disent que au debut de février les Celtes célébraient la fin de l'hiver et puis la purification et la fertilité. Les gens allumaient et portaient des flambeaux et marchaient á travers des champs en procession et priaient les déesses de purifier la terre avant les semailles.

Après, les romains célébraient aussi une fête au debut de février: les Lupercales, une fête pour Luperco, le dieu de la fertilité et qu'ils célébraient avec une procession de bougies.

Toutes ces traditions païennes ont duré en France comme la "festa candelarum", le nom en latin pour la "fête des chandelles" qui consistant á allumer des chandelles ou cierges á la minuit en symbole de purification.

Les origines religieuses datent de l'année 472. Le Pape Gélase 1er a décidé d'associer toutes ces traditions païennes à (avec) un fait biblique pour transformer la fête païenne en fête religieuse et chrétienne: la Présentation de l'enfant Jésus au Temple et la Purification de la Vierge. Dans les églises, les torches sont substituées par des chandelles bénites qui nous allumons et nous portons chez nous pour protéger notre maison. Le nom officiel de cette fête est Presentation du Christ au Temple mais a conservé son nom d'origine païenne: la Chandeleur.

L'origin et l'histoire des crêpes.

En France, la Chandeleur c'est la fête des crêpes. Les crêpes ont aussi une histoire.

                Pour prosperité faire sauter les crêpes dans la crèpière

Février c'est l'époque de l'année quand les semailles d'hiver commencent. Les crêpes étaient faites chaque anné avec les réserves de farine et ils étaient un symbole de prospérité pour l'année suivante. De plus, la forme ronde et la couleur dorée des crêpes rappellent le disque solaire, le soleil, qui est un symbole du retour du printemps et la fin de l'hiver sombre, obscur et froid.

Actuellement, les crêpes se préparent le jour de la Chandeleur avec des amis et des parents et la tradition dit que pour avoir prospérité toute l'année nous avons à faire sauter les crêpes dans la crêpière avec une main et à la même fois nous avons à serrer une monnaie à l'autre main.

La crépe parfaite, ustensiles et recette

Pour faire des crêpes parfaites, nous avons besoin de trois ustensiles et une bonne recette.

Les ustensiles sont: la crêpière, une poêle antiadhésive avec les bords bas; le râteau à crêpes, un petit râteau pour étendre le pâte par toute la surface de la crêpière; et la spatule de bois pour décoller bien la crêpe de la crêpière avant de lui faire sauter.

Les ingrédients et les ustensiles

La recette basique pour faire des crêpes:

Les ingrédients

250g. de farine 4 oeufs
1/2 litre de lait
1 pincée de sel 50 grammes de beurre fondu. 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de sucre  

Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter le sel, le sachet de sucre vanillé et le cuillère de sucre, les oeufs et mélanger bien. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Ajouter le beurre et mélanger. Laisser reposer 30 minutes. Graisser et chauffer la crêpiere et ajouter une dose de pâte pour couvrir toute la base de la crêpière. Laisser cuire à feu doux. Retourner pour faire cuire l'autre côté. Tu peux la faire sauter en l'air, comment dit la tradition.Mettre dans un plateau et cuire le reste du pâte.

Tu peux les déguster avec beaucoup de différentes garnitures. Si tu veux une crêpe sucrée tu peux ajouter de la confiture, du nutella, des bananes et du chocolat, du miel, de la sauce chocolat...Si tu veux une crepe salée, tu peux garnisser avec jambon, béchamel, fromage, champignons, tomates...

Des crêpes sucrêes

Dictons sur les crêpes et la Chandeleur

Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir argent pendant l'année.

Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur.

Chandeleur sans chaleur, crêpes sans odeur.

La conclusion

Avec ce travail j'ai appris beaucoup sur la Chandeleur et les crêpes. Je ne savais pas qu'il y avait une tradition derrière les crêpes. Il est très interessant de connaître et d'apprendre les coutumes d'autres pays.

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